Desde el terremoto, el tsunami y la crisis nuclear de marzo de 2011, la prefectura de Fukushima se ha convertido en un potente ejemplo de superaci贸n. Entre los muchos sectores afectados, la agricultura y la producci贸n de alimentos sufrieron importantes trastornos debido a los da帽os en infraestructuras, la contaminaci贸n radiactiva y sus consecuencias.
Ante este complejo panorama, agricultores, investigadores y autoridades locales de Fukushima han aunado esfuerzos para reconstruir los sectores agr铆cola, forestal y pesquero de la prefectura, y recuperar la confianza de los consumidores. Impulsada por un firme compromiso con la transparencia, la innovaci贸n y el orgullo por sus productos, Fukushima no solo est谩 produciendo alimentos seguros y de alta calidad, sino que comparte tambi茅n su historia con el mundo.
Esta es la historia de c贸mo la recuperaci贸n de estos sectores primarios ha sido clave en la revitalizaci贸n de la prefectura y est谩 generando nuevas esperanzas.
Del desastre a la evoluci贸n agr铆cola
Cuando la cat谩strofe golpe贸 el 11 de marzo, los sectores agr铆cola, forestal y pesquero de Fukushima sufrieron da帽os devastadores. El posterior desastre en la central nuclear Fukushima n.潞 1 provoc贸 reticencias a la compra o importaci贸n de productos de la prefectura, lo que paraliz贸 r谩pidamente buena parte de su econom铆a.
Poco a poco, sin embargo, la resiliente poblaci贸n de Fukushima comenz贸 a reconstruir sus vidas y sus medios de subsistencia. Al principio, los esfuerzos se centraron en la recuperaci贸n de las tierras de cultivo, la reparaci贸n de instalaciones y el inicio de proyectos de descontaminaci贸n. Para garantizar condiciones seguras de cultivo, se aplicaron t茅cnicas de restauraci贸n del suelo como el volteo (inversi贸n de las capas superficiales) y la retirada de la capa superficial. Se incorpor贸 tambi茅n potasio al terreno, ya que los cultivos como el arroz absorben una menor cantidad de is贸topos de cesio cuando hay suficiente potasio en el suelo.
Si bien algunas zonas siguen siendo inaccesibles y contin煤an designadas como 鈥渄e dif铆cil retorno鈥�, muchas otras han sido descontaminadas y se han levantado las 贸rdenes de evacuaci贸n. Para este a帽o, se ha reanudado la actividad agr铆cola en aproximadamente el 50 % de las tierras cultivables de las zonas anteriormente evacuadas.
La prefectura est谩 tambi茅n trabajando tanto con los agricultores que han regresado como con los reci茅n llegados. El Centro de gesti贸n agr铆cola y apoyo a la nueva agricultura de Fukushima, por ejemplo, ofrece asesor铆a sobre la elecci贸n de cultivos y conocimientos agr铆colas. Para atraer a nuevos pobladores, incluso sin experiencia previa en el sector, el gobierno prefectural organiza jornadas informativas en Tokio y Fukushima. Otras iniciativas incluyen visitas de inmersi贸n agr铆cola y programas cultivo experimental, junto con asesoramiento sobre ayudas econ贸micas para la vivienda o maquinaria, ofrecido por cada municipio.
Entre otras medidas, la Escuela agr铆cola, dependiente de un centro tecnol贸gico prefectural, est谩 formando a la nueva generaci贸n de agricultores, mientras que se prev茅 inaugurar en el ejercicio fiscal 2025 un campo de formaci贸n en agricultura inteligente ayudarles a adquirir conocimientos modernos como el uso de drones en las labores agr铆colas.
Sin embargo, la recuperaci贸n de Fukushima a trav茅s de sus sectores primarios no se limita a la restauraci贸n: es una evoluci贸n.
Un ejemplo de cooperaci贸n exitosa entre los distintos actores lo encontramos en la aldea de Iitate, en el distrito de Soma, conocida por el Abukuma mochi, una variedad de arroz glutinoso resistente al fr铆o desarrollada en Fukushima. Toda la actividad agr铆cola ces贸 tras la evacuaci贸n de la aldea en 2011. Cuando se levantaron las 贸rdenes de evacuaci贸n en la mayor parte del territorio en 2017, el n煤mero de hogares agr铆colas se hab铆a reducido considerablemente.
Sin embargo, gracias a una asistencia coordinada, el cultivo de este arroz pas贸 de menos de 1 hect谩rea en 2022 a m谩s de 9 hect谩reas en 2024, asegurando as铆 una oferta estable. Los agricultores, la cooperativa agr铆cola local y el gobierno prefectural colaboraron para impulsar la iniciativa, coordinando tecnolog铆a de producci贸n, controles de calidad, canales de comercializaci贸n y actividades de promoci贸n.
Recuperar la credibilidad
Fukushima ha realizado grandes esfuerzos por establecer uno de los sistemas de control de seguridad m谩s estrictos del mundo para los productos primarios, liderado por el Centro de tecnolog铆a agr铆cola de Fukushima, gestionado por el gobierno prefectural.
鈥淧ara garantizar la seguridad de los productos primarios de Fukushima, se llevan a cabo m煤ltiples rondas de inspecci贸n en diversas fases, desde la producci贸n hasta la distribuci贸n y consumo, por parte de la prefectura, los municipios y otros organismos competentes鈥�, afirma Eiji Kanno, director general del Departamento de promoci贸n de la seguridad agr铆cola del centro. 鈥淓n coordinaci贸n con las autoridades locales, los productores y los distribuidores, 煤nicamente se comercializan aquellos productos que superan unos rigurosos est谩ndares de seguridad鈥�.
Kanno destaca que el l铆mite permitido de cesio en los alimentos habituales, seg煤n la normativa japonesa de seguridad alimentaria, es de 100 becquerelios por kg, es decir, 10 veces m谩s estricto que el est谩ndar internacional del Codex Alimentarius, que establece un l铆mite de 1000 Bq/kg.
En el ejercicio fiscal 2024, se inspeccionaron m谩s de 500 tipos de productos en el Centro de tecnolog铆a agr铆cola mediante detectores de semiconductores de germanio. Con el fin de promover la transparencia y mantener la credibilidad de los datos, los resultados se comparten de inmediato con el gobierno nacional y otras autoridades, y se publican en el sitio web de la prefectura. El p煤blico puede presenciar las pruebas, pero es necesario reservar con antelaci贸n.
Desde el inicio de las pruebas en 2011, las autoridades han perfeccionado de forma continua el sistema, haci茅ndolo m谩s eficaz y eficiente. Entre 2011 y marzo de 2025, se han analizado 288 724 muestras.
En 2017, se introdujo un sistema de gesti贸n de muestras basado en c贸digos QR, lo que permiti贸 mejorar tanto la velocidad como la precisi贸n. Adem谩s, el centro participa de forma voluntaria en las pruebas de aptitud del Organismo Internacional de Energ铆a At贸mica con el fin de garantizar que sus datos y procedimientos cumplen los est谩ndares internacionales. Este compromiso con la apertura de datos y la supervisi贸n rigurosa respalda a los productores de productos primarios de toda la prefectura.
El dulce 茅xito de los melocotones
Entre las historias de 茅xito de Fukushima, los melocotones destacan como s铆mbolo de orgullo. La prefectura es el segundo mayor productor de esta fruta en Jap贸n y sus agricultores son reconocidos por su habilidad, innovaciones y su compromiso con la calidad.
La evoluci贸n del melocot贸n Akatsuki, variedad emblem谩tica de Fukushima, refleja la perseverancia de sus agricultores. Desarrollado a trav茅s de investigaciones nacionales en la d茅cada de 1950, el melocot贸n Akatsuki es conocido por su jugosidad, dulzor y pulpa de fina textura.
Aunque inicialmente un grupo de 11 prefecturas abandon贸 los ensayos con esta variedad por el peque帽o tama帽o del fruto, los agricultores de Fukushima perseveraron, perfeccionando su tama帽o durante d茅cadas mediante cuidadosos m茅todos de cultivo. El resultado es un melocot贸n que no solo domina el mercado, sino que ha dado origen a nuevas variedades, convirti茅ndose en la base de una larga temporada de cosecha en Fukushima: una aut茅ntica 鈥渃arrera del melocot贸n鈥� que deleita a los amantes de la fruta desde julio hasta septiembre.
Los melocotones desempe帽an tambi茅n un papel clave en la proyecci贸n internacional de Fukushima como parte de la iniciativa Fukushima Pride, creada para mostrar el esfuerzo que realiza la prefectura para compartir sus productos primarios con los consumidores. Desde pescado y carne hasta productos frescos y flores, esta iniciativa se articula adem谩s con otras medidas para apoyar y promover la producci贸n orientada a la exportaci贸n.
Tras las restricciones a la importaci贸n impuestas tras aquel 11 de marzo, las exportaciones agr铆colas de Fukushima se desplomaron, reduci茅ndose a apenas 2.4 toneladas en 2012. Sin embargo, gracias a los continuos esfuerzos de numerosos actores y al levantamiento de dichas restricciones, las exportaciones lograron recuperarse poco a poco y superaron los niveles previos al desastre en 2017.
Los eventos de degustaci贸n y las visitas de compradores han contribuido a restablecer la confianza internacional y a abrir nuevos mercados. Por ejemplo, compradores tailandeses fueron invitados en 2012 a una visita t茅cnica que abarcaba todas las etapas de la cadena de suministro, desde los huertos y centros de clasificaci贸n hasta los laboratorios de inspecci贸n y tiendas. Este proyecto demostr贸 con 茅xito tanto la seguridad como la calidad de los productos de Fukushima, lo que se tradujo en nuevas oportunidades de exportaci贸n.
En 2024, las exportaciones agr铆colas alcanzaron un m谩ximo hist贸rico de 898 toneladas, incluyendo 52 toneladas de melocotones. Con el objetivo de seguir aumentando la visibilidad de sus productos y ampliar a煤n m谩s los canales de venta, la prefectura continuar谩 promoviendo la seguridad y la calidad de sus productos a trav茅s de eventos de degustaci贸n, ventas por Internet y campa帽as publicitarias en redes sociales.
Contar la historia en la Expo 2025
Fukushima compartir谩 su historia de recuperaci贸n en un espacio expositivo propio en la Exposici贸n Universal de Osaka el pr贸ximo 19 de julio. La Expo ofrece a la prefectura una valiosa plataforma para presentar ante el p煤blico nacional e internacional su trayectoria desde 2011, as铆 como las innovaciones que est谩n configurando su futuro.
Con esta ocasi贸n, la prefectura busca tambi茅n promover los atractivos tur铆sticos regionales y sus productos locales, animando a m谩s personas a visitar Fukushima en persona. Ofreciendo experiencias directas para ver, saborear y experimentar la prefectura de primera mano, se espera inspirar a nuevos visitantes de la regi贸n. El p煤blico podr谩 disfrutar de delicias estacionales, como los melocotones jugosos y llenos de sabor, y experimentar la alta calidad y seguridad de los productos de Fukushima.
El espacio expositivo de la prefectura estar谩 dividido en tres zonas tem谩ticas. La primera destaca los pasos hacia la reconstrucci贸n, con una l铆nea cronol贸gica de los acontecimientos y logros m谩s relevantes desde 2011, utilizando paneles y v铆deos para mostrar su progreso.
La segunda zona, bajo el lema 鈥淔ukushima hoy y ma帽ana鈥�, pondr谩 el foco en programas tur铆sticos y nuevas iniciativas, como el proyecto de una aeronave ligera construida por estudiantes del Instituto T茅cnico de Fukushima en colaboraci贸n con el piloto de carreras Yoshihide Muroya.
La tercera zona rendir谩 homenaje a la gastronom铆a y cultura de Fukushima, ofreciendo degustaciones de melocotones, actuaciones en directo y talleres participativos de artesan铆a.
Estas actividades se enmarcan dentro de la iniciativa Turismo de la esperanza, una propuesta 煤nica de la prefectura que brinda a los visitantes la oportunidad de ver realmente los lugares afectados por los sucesos de 2011 y aprender sobre los esfuerzos de recuperaci贸n y revitalizaci贸n. Adem谩s, los participantes pueden escuchar directamente los testimonios de quienes han formado parte de ese proceso.
M谩s de 14 a帽os despu茅s del desastre, los sectores primarios de Fukushima se han convertido en un potente s铆mbolo de renovaci贸n. Con el respaldo de t茅cnicas cient铆ficas que garantizan la transparencia, la seguridad y la calidad, la prefectura est谩 formando ya a una nueva generaci贸n de agricultores y llevando productos de primer nivel a los mercados nacionales e internacionales. Detr谩s de cada melocot贸n o grano de arroz hay una historia de determinaci贸n. Visite Fukushima por usted mismo para descubrir su deliciosa gastronom铆a, as铆 como la cordialidad de su gente y el inquebrantable esp铆ritu que lo hacen posible.
Este art铆culo ha sido elaborado con la colaboraci贸n del gobierno prefectural de Fukushima.
Para m谩s informaci贸n sobre la seguridad de los productos de Fukushima, visite
